Rendimiento 15 porciones
Tiempo de preparación
15 min
Ingredientes
- 1/2 Taza · Fécula de Maíz marca Maizena®
- 1 1/3 Tazas · Harina
- 1/2 Taza · Azúcar glass
- 75 Gramos · Manteca vegetal
- 100 Gramos · Margarina Primavera® cocina sin sal
- 3 Yemas · Yema de huevo
- 1 Cdita · Extracto de vainilla
- 130 Gramos · Chocolate semiamargo derretido
- 15 Cditas. · Dulce de leche
- 3/4 Taza · Nueces picadas
Preparación
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Cernir la Fécula de Maíz marca Maizena® y harina sobre la mesa a formar un hueco.
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Colocar en el centro el azúcar cernida, la manteca, margarina, yemas, chocolate derretido y vainilla; mezclar bien todos los ingredientes.
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Incorporar poco a poco la fécula y la harina para formar una masa sin amasar demasiado. Dejar reposar ½ hora en el refrigerador.
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Sacar la masa del refrigerador y estirarla no muy finita, cortar medallones con cortapasta redondo de 3 cm. de diámetro y colocarlos en placa de horno. Cocinar 8 minutos.
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Dejar enfriar y unir de a dos con dulce de leche, presionando para ir formando los alfajorcitos.
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Pasar el borde por nueces picadas para que se peguen con el dulce de leche.